𝗧𝗔𝗥𝗧𝗔 𝗔𝗥𝗧𝗘𝗦𝗔𝗡𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗖𝗜𝗥𝗨𝗘𝗟𝗔 𝗬 𝗥𝗢𝗠𝗘𝗥𝗢.

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➡️ 𝗠𝗔𝗦𝗔 𝗤𝗨𝗘𝗕𝗥𝗔𝗗𝗔:

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- 1 ½ Tz. Harina Preparada.

- ½ Tz. Mantequilla helada.

- Un poco de agua helada (la cantidad dependerá de tu masa, puede ser 5 cucharas o un poco más).

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𝗣𝗥𝗢𝗖𝗘𝗗𝗜𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢:

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Mezclamos la harina y la mantequilla de manera rápida y evitando dar calor a la masa. (Se verá media arenosa, tranquila es normal).

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Incorpora un poco de agua bien helada y mezclamos. (Esto le dará consistencia a la masa y evitará que se derrita la mantequilla).

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Una vez lista la masa, lo ponemos dentro de una bolsa fill o una bolsa normal y lo llevamos a la refri por 15 min.

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➡️ 𝗖𝗜𝗥𝗨𝗘𝗟𝗔:

Sacamos la pepa y partimos en cuatro pedazos.

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➡️ 𝗠𝗘𝗭𝗖𝗟𝗔 𝗦𝗘𝗖𝗔:

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- 2 cucharas de maicena.

- 4 cucharas de azúcar.

- Un poco de canela molida.

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➡️ 𝗠𝗘𝗭𝗖𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗘𝗟 𝗕𝗥𝗜𝗟𝗟𝗢:

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-Batimos 1 yema con poco de leche evaporada.

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➡️ 𝗝𝗨𝗡𝗧𝗔𝗠𝗢𝗦 𝗧𝗢𝗗𝗢:

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Amasamos la masa hasta formar un círculo grande y lo llevamos a un molde para hacer pizzas.

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En el medio de la masa ponemos:

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La mitad de la mezcla seca, luego las ciruelas cortadas, otra vez la mezcla seca y añadimos un poco de romero molido y 4 cucharas de azúcar por encima de todas nuestras ciruelas (foto 3).

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Luego con nuestras manos vamos cerrando la masa hacia adentro y le pasamos nuestra “mezcla para el brillo” por toda la masa externa y espolvoreamos un poco de azúcar (foto 4).

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Llevamos al horno a 160° por 30 min. Luego usamos el grill por unos 10 minutos más para dorar los bordes.

PD: Pueden remplazar la ciruela por el durazno o melocotón 🍑.